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2025年第9周瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測周報
日期: 2025-03-17
2025-03-04 來源: 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心;山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司
  據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測,2025年第9周(即2025年2月24日-2月28日,以下簡稱本周),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤19.19元,環(huán)比下跌1.0%,同比上漲4.3%,較上周漲幅擴大1.5個百分點。


  本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比小幅下跌。部分規(guī)模養(yǎng)殖場為完成月度出欄計劃而積極出欄,生豬及豬肉供應充裕。豬肉消費疲軟,經(jīng)銷商壓價意向濃厚,屠宰企業(yè)為保證銷量下調(diào)售價。

圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)運行走勢圖
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位:元/公斤,公斤
 

2月24

2月25

2月26

2月27

2月28

宰后均重

16省

19.24

19.21

19.21

19.17

19.14

89.57

 


  一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比漲幅持平
  本周,東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.05元,環(huán)比下跌0.9%,同比上漲6.4%,較上周漲幅持平。

  本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。部分規(guī)模養(yǎng)殖場為完成月度出欄計劃而積極出欄,屠宰企業(yè)收購順暢,豬肉供應充裕。因本地區(qū)豬肉消費低迷,加之白條豬肉外調(diào)出省數(shù)量有限,屠宰企業(yè)普遍下調(diào)售價。



圖2 東北地區(qū)豬肉價格運行走勢圖
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤

2月24

2月25

2月26

2月27

2月28

宰后均重

黑龍江

18.03

18.03

18.03

17.67

17.67

91.67

吉林

17.40

17.40

17.40

17.40

17.40

88.35

遼寧

18.50

18.50

18.50

18.50

18.50

87.10

 


  二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅擴大
  本周,華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.83元,環(huán)比下跌1.9%,同比上漲3.0%,較上周漲幅擴大1.6個百分點。

  本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌。截至本周初,規(guī)模養(yǎng)殖場本月生豬出欄計劃完成率不高,于是在本周增加出欄量,加之部分散養(yǎng)戶釋放前期壓欄生豬,使得本周生豬及豬肉供應增加。豬肉消費疲軟,經(jīng)銷商壓價拿貨,豬肉訂單銷售速度滯緩,價格下跌。


圖3 華北地區(qū)豬肉價格運行走勢圖
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤

 

2月24

2月25

2月26

2月27

2月28

宰后均重

北京

18.65

18.67

18.67

18.63

18.48

86.83

天津

18.95

18.95

18.95

18.85

18.75

87.40

河北

18.90

18.90

18.83

18.83

18.83

86.58

 
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅擴大
  本周,華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.79元,環(huán)比下跌1.0%,同比上漲3.7%,較上周漲幅擴大2.1個百分點。
  本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌??傮w看,規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶的生豬出欄量增加,生豬及豬肉供應充裕。豬肉消費偏弱,訂單銷售速度遲緩,價格小幅下跌。




圖4 華中地區(qū)豬肉價格運行走勢圖
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤

 

2月24

2月25

2月26

2月27

2月28

宰后均重

河南

18.42

18.42

18.35

18.33

18.33

84.94

湖北

19.13

19.10

19.10

19.07

18.93

85.13

湖南

20.67

20.53

20.53

20.53

20.33

92.67

 
 四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅收窄
  本周,華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.96元,環(huán)比下跌1.9%,同比上漲3.2%,較上周漲幅收窄2.0個百分點。
  本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌。本周規(guī)模養(yǎng)殖場為完成月度計劃而增加出欄量,生豬及豬肉供應增多。而豬肉消費無明顯起色,屠宰企業(yè)的豬肉訂單銷售速度遲緩,豬肉價格小幅下跌。




圖5 華東地區(qū)豬肉價格運行走勢圖
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤

2月24

225

2月26

2月27

2月28

宰后均重

山東

18.74

18.71

18.71

18.71

18.71

86.73

江蘇

20.03

20.03

20.03

20.03

20.03

86.51

安徽

18.58

18.58

18.58

18.43

18.43

86.40

浙江

20.75

20.75

20.75

20.75

20.75

93.80

福建

20.70

20.70

20.70

20.70

20.70

95.05

 


  五、四川、廣東地區(qū)豬肉價格均環(huán)比微跌、同比漲幅均擴大
  本周,四川地區(qū)豬肉周均價為每公斤19.87元,環(huán)比微跌0.1%,同比上漲8.6%,較上周漲幅擴大2.7個百分點。周初散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄,生豬供應充裕帶動生豬及豬肉價格穩(wěn)中微跌。隨著屠宰企業(yè)挺價情緒漸濃,屠宰生豬數(shù)量和豬肉產(chǎn)量均略有減少,支撐豬肉價格止跌趨穩(wěn)。

  本周,廣東地區(qū)豬肉周均價為每公斤21.21元,環(huán)比下跌0.4%,同比上漲10.3%,較上周漲幅擴大1.7個百分點。周前期,豬肉市場供需較為平穩(wěn),價格以穩(wěn)為主;周后期,受周邊市場生豬價格行情偏弱影響,本地區(qū)散養(yǎng)戶出欄積極提升,疊加豬肉消費疲軟,經(jīng)銷商多壓價收購,帶動豬肉價格微跌。



 
圖6 四川、廣東豬肉價格運行走勢圖
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤

 

224日

225日

226日

227日

228日

宰后均重

四川

19.95

19.85

19.85

19.85

19.85

96.83

廣東

21.27

21.27

21.27

21.17

21.07

103.23

 


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