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2024年第26周瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)

日期： 2024-07-05

2024-07-02 來(lái)源: 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2024年第26周（即2024年6月24日-6月28日，以下簡(jiǎn)稱(chēng)本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤23.23元，環(huán)比下跌4.7%，同比上漲29.8%，較上周漲幅收窄1.2個(gè)百分點(diǎn)。

本周?chē)?guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“豬肉價(jià)格”）環(huán)比下跌。部分前期壓欄大體重豬源（140公斤以上，下同）陸續(xù)出欄，目前生豬宰后均重較高，豬肉產(chǎn)量明顯增加。炎熱天氣下豬肉消費(fèi)疲軟，部分區(qū)域降雨天氣影響豬肉銷(xiāo)售，屠宰企業(yè)降低白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)以保障銷(xiāo)量。

圖1 瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數(shù)運(yùn)行走勢(shì)圖

表1 瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數(shù)變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	6月28日	宰后均重
16省	23.06	23.21	23.31	23.21	23.38	91.49

一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄

本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤22.64元，環(huán)比下跌4.3%，同比上漲30.8%，較上周漲幅收窄1.1個(gè)百分點(diǎn)。

本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌，周內(nèi)先下跌后企穩(wěn)回升。周初散養(yǎng)戶(hù)積極出欄前期壓欄大體重豬源，生豬及豬肉供應(yīng)增加，而豬肉需求低迷，價(jià)格明顯下跌。周后期散養(yǎng)戶(hù)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄節(jié)奏放緩，生豬及豬肉供應(yīng)減少，而豬肉消費(fèi)緩慢回升，價(jià)格企穩(wěn)并小幅回升。

圖2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖

表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	6月28日	宰后均重
黑龍江	22.57	22.57	23.07	23.07	23.07	93.80
吉林	21.80	22.30	22.30	22.30	22.50	94.15
遼寧	22.50	22.50	22.63	22.63	22.90	89.75

二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄

本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.54元，環(huán)比下跌4.4%，同比上漲33.6%，較上周漲幅收窄1.8個(gè)百分點(diǎn)。

本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶(hù)出欄積極性增加，疊加育肥專(zhuān)業(yè)戶(hù)將前期二次育肥的生豬陸續(xù)出欄，致使生豬及豬肉供應(yīng)增加。豬肉經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)后市預(yù)期降低，壓價(jià)意愿增強(qiáng)，豬肉價(jià)格下跌。

圖3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖

表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	6月28日	宰后均重
北京	22.77	23.10	23.27	23.20	23.13	90.40
天津	23.25	23.75	23.75	23.55	23.55	90.18
河北	23.35	23.80	23.68	23.55	23.83	88.80

三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄

本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.08元，環(huán)比下跌4.6%，同比上漲31.6%，較上周漲幅收窄1.6個(gè)百分點(diǎn)。

本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌，周內(nèi)先跌后漲。周前、中期，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶(hù)出欄生豬的數(shù)量增多，但豬肉消費(fèi)疲軟，經(jīng)銷(xiāo)商拿貨意向減弱，加之湖南省和湖北省的部分地區(qū)出現(xiàn)降雨天氣，影響豬肉銷(xiāo)售速度，豬肉價(jià)格下跌。周后期，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)將生豬回圈二次增重?cái)?shù)量增多，屠宰場(chǎng)收購(gòu)生豬數(shù)量減少、成本增加，支撐豬肉價(jià)格短時(shí)小幅反彈。

圖4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖

表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	6月28日	宰后均重
河南	22.53	22.95	22.85	22.65	23.05	87.59
湖北	23.03	23.50	23.57	23.57	23.93	88.00
湖南	24.03	23.57	23.70	23.70	23.70	97.00

四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄

本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.11元，環(huán)比下跌5.3%，同比上漲29.5%，較上周漲幅收窄1.3個(gè)百分點(diǎn)。

本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌，周內(nèi)先漲后跌。周前期規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄生豬的數(shù)量減少，屠宰企業(yè)收購(gòu)生豬成本增加，支撐豬肉價(jià)格上漲，漲幅有限，仍低于上周均價(jià)。周后期多數(shù)省份降雨，豬肉經(jīng)銷(xiāo)商采購(gòu)積極性下降，訂單量減少且價(jià)格下跌。

圖5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖

表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	6月28日	宰后均重
山東	22.89	22.94	23.29	23.09	23.13	86.51
江蘇	23.23	23.23	23.48	23.43	23.58	86.69
安徽	22.35	22.85	22.85	22.85	23.30	86.22
浙江	24.75	24.75	24.75	24.75	24.75	96.65
福建	23.70	23.30	23.10	23.10	23.10	99.00

五、四川和廣東豬肉價(jià)格均環(huán)比下跌，同比漲幅收窄

本周，四川地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤22.39元，環(huán)比下跌3.5%，同比上漲31.3%，較上周漲幅收窄1.0個(gè)百分點(diǎn)。周前期，受北方豬肉價(jià)格止?jié)q回落影響，川內(nèi)豬肉經(jīng)銷(xiāo)商壓價(jià)情緒較濃，帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌。周后期，豬肉供應(yīng)較為平穩(wěn)，經(jīng)銷(xiāo)商剛需采購(gòu)，豬肉價(jià)格整體趨穩(wěn)?？傮w看，本周四川地區(qū)豬肉周均價(jià)環(huán)比下跌。

本周，廣東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.50元，環(huán)比下跌3.6%，同比上漲22.7%，較上周漲幅收窄2.2個(gè)百分點(diǎn)。周初，因?qū)W校陸續(xù)放假，豬肉消費(fèi)疲軟，市場(chǎng)銷(xiāo)售較滯緩，價(jià)格下跌；周中后期，生豬出欄節(jié)奏穩(wěn)定，生豬及豬肉供應(yīng)無(wú)明顯波動(dòng)，消費(fèi)仍維持疲軟，豬肉價(jià)格趨穩(wěn)?？傮w看，本周廣東地區(qū)豬肉周均價(jià)環(huán)比下跌。

圖6 四川、廣東豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖

表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	6月28日	宰后均重
四川	22.55	22.35	22.35	22.35	22.35	96.05
廣東	23.50	23.50	23.50	23.50	23.50	103.37

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