2019年第24周世界牛肉報(bào)告
時(shí)間：2019年6月19日周三
南方共同市場閹牛價(jià)格近一年多來最高
巴西第一季度牛肉產(chǎn)量增加2.7%
巴西去年十一月以來對(duì)中國出口量保持最高位
烏拉圭閹牛和小母牛價(jià)格歷史最高
近十年來阿根廷第一次完成希爾頓配額
歐盟把3.5萬噸的固定481配額分配給美國
FOB 南方共同市場
中國壓低采購價(jià)
中國市場還比較活躍，需求旺盛，但是價(jià)格在往下走，進(jìn)口商庫存很高，水漂牛肉進(jìn)來很多，把前期價(jià)格的大幅上漲轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)端也很難，有巴西貿(mào)易商稱有些進(jìn)口商并沒有按合同付預(yù)付，有些在嘗試對(duì)展會(huì)成交的合同重新談判，烏拉圭工廠要求的高價(jià)也很難持續(xù)，目前進(jìn)口商的還價(jià)比出口商要價(jià)低10%-15%，阿根廷近期獲許出口帶骨牛肉也是一個(gè)因素，巴西短期的暫停也沒有對(duì)市場行成任何影響，目前市場和展會(huì)期間完全不同了。烏拉圭工廠認(rèn)為六七月價(jià)格較低比較正常，這是進(jìn)口商常用的采購策略，在八九月高峰期之前壓低價(jià)格，為下一個(gè)春節(jié)做準(zhǔn)備。
歐盟冷鮮牛肉市場還沒探底
歐盟冷鮮牛肉市場依然蕭條，價(jià)格明顯下行，阿根廷本周希爾頓臀腰里脊價(jià)格在11400-11800美金離岸價(jià)之間，雖然供應(yīng)有限，價(jià)格還是明顯下跌。烏拉圭閹牛胴體價(jià)格超過4美金的情況下，11000美金左右的成交價(jià)沒有意義，所以烏拉圭供應(yīng)量很少，巴拉圭價(jià)格跌到10000美金以下，也很難成交。冷凍牛肉方面，巴西價(jià)格將繼續(xù)下跌，因?yàn)榉蠚W盟出口標(biāo)準(zhǔn)的活牛供應(yīng)開始增多。
巴西增加對(duì)智利市場的出口
對(duì)于沒有中國證的工廠來說，由于俄羅斯和其他市場比較疲軟，必須充分利用智利市場，巴西18部位拼柜4600美金，13部位拼柜4400美金。
美國市場改進(jìn)，但還不夠
美國進(jìn)口牛肉市場價(jià)格近幾周有所增長，但仍然不夠吸引烏拉圭工廠，90CL牛肉4400美金離岸價(jià)，但還是比中國牛前能出的價(jià)格低很多，而且美國還需要額外檢驗(yàn)成本。
阿根廷從以色列市場拿到更高價(jià)格
阿根廷牛肉工廠在以色列市場成交牛前部位肉7500美金離岸價(jià)，比復(fù)活節(jié)前高500美金。
俄羅斯市場還在下行
俄羅斯市場價(jià)格對(duì)巴西和巴拉圭工廠還是沒有吸引力，巴西肩胛背肩還盤3700，巴拉圭3600，牛霖最高4000，巴拉圭工廠稱臺(tái)灣市場價(jià)格更有優(yōu)勢。
中東變化不大
巴西工廠牛前賣到埃及價(jià)格3400-3500美金，少量冷鮮牛前去阿爾及利亞3600-3700，但和伊朗的貿(mào)易由于政局緊張充滿不確定性。
南方共同市場閹牛價(jià)格近一年多以來最高
活牛價(jià)格堅(jiān)挺、貨幣穩(wěn)定推高了南方共同市場閹牛價(jià)格，本周增長了6美分到2.78美金/公斤，達(dá)到2018年五月以來最高值。巴西重新可以出口中國之后，活牛價(jià)格上漲，把之前的跌幅全部漲回來了，主要出口州育肥閹牛價(jià)格漲了3雷亞爾/15公斤，達(dá)到140.5雷亞爾，換算成美金漲了6美分到2.49美金。烏拉圭牛價(jià)漲到4美金以上，自2011年以來第一次，阿根廷閹牛價(jià)格和上周一樣，但比索增值2.6%，美金牛價(jià)漲了7美分到2.73美金，只有巴拉圭牛價(jià)小幅下跌3美分到2.72美金。
巴西
巴西很快恢復(fù)對(duì)中國出口，美麗華暫緩?fù)．a(chǎn)
因?yàn)榘臀骱芸旎謴?fù)對(duì)中國出口，上周四美麗華暫緩給421廠635個(gè)工人放年假，6月初巴西確認(rèn)一例非典型瘋牛病之后，政府馬上停止對(duì)中國出口牛肉，該舉措符合兩國2015年簽署的衛(wèi)生協(xié)議，周二農(nóng)業(yè)部長宣布取消對(duì)中國牛肉禁運(yùn)，稱此次事件證明了巴西檢疫部門工作的努力和透明性，因此才能這么快的解決問題。
第一季度牛只屠宰量增加1.6%
第一季度巴西共屠宰了789萬頭牛，同比增加121060頭（即1.6%），但還是比前一季度低3.6%。
牛肉產(chǎn)量同比增加2.7%
牛只屠宰量更高，胴體均重也更大，因此第一季度牛肉產(chǎn)量同比增長2.7%，達(dá)到194萬噸，胴體均重246.1公斤，同比高2.6公斤，屠宰量保持上升趨勢，不過增幅趨緩。截止到3月份的12個(gè)月內(nèi)出口量占總量的26.3%，去年同期則是24.1%。第一季度豬肉產(chǎn)量同比增加3.9%到99.2萬噸，禽肉增長2.3%到338萬噸。
五月對(duì)中國的直接出口量達(dá)到去年十一月以來最高
五月巴西共對(duì)中國出口了近3萬噸牛肉，自去年十一月以來最高，而去香港的量已經(jīng)比主港低了1萬噸，然后是中東國家埃及、伊朗和阿聯(lián)酋，出口量在9000-10000噸之間，前五個(gè)月阿聯(lián)酋進(jìn)口量已經(jīng)增長了6倍。
五月冷鮮牛肉對(duì)歐盟出口量增加
五月巴西對(duì)歐盟市場出口了2190噸冷鮮牛肉，去年十一月以來最高，荷蘭是最主要市場，共進(jìn)口827噸，然后是德國480噸。
農(nóng)業(yè)部期待美國市場下半年重新開放
農(nóng)業(yè)部期望美國下半年對(duì)巴西牛肉解禁，禁運(yùn)已經(jīng)持續(xù)了兩年，目前美國衛(wèi)生檢疫團(tuán)隊(duì)正在巴西評(píng)估重新解禁的可能性，6月28日結(jié)束行程。美國農(nóng)業(yè)部技術(shù)人員上周一到達(dá)巴西開始審查六個(gè)州的工廠，巴西的聯(lián)邦衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)室也會(huì)被審查，然后和巴西農(nóng)業(yè)部進(jìn)行會(huì)談。
JBS擴(kuò)大馬塔格洛索州工廠（504）產(chǎn)能
JBS投資4500萬雷亞爾升級(jí)擴(kuò)建馬塔格洛索州的504工廠，計(jì)劃增產(chǎn)50%，以更多的出口到主要市場如歐盟、中東、中國和智利。升級(jí)包括設(shè)備更新以及改進(jìn)生產(chǎn)流程，工廠會(huì)增加一班生產(chǎn)，創(chuàng)造700個(gè)新工作崗位。
育肥牛價(jià)格恢復(fù)
巴西重新可以出口中國之后，育肥閹牛價(jià)格大幅上漲，恢復(fù)到價(jià)格下跌前的水平，育肥牛市場比較活躍，考慮到牛肉庫存較低，育肥牛價(jià)格堅(jiān)挺會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，圣保羅牛價(jià)漲到154雷亞爾/15公斤，其他州牛價(jià)漲幅也差不多。
行業(yè)面臨比2017年更嚴(yán)重的問題
2017年國家肉類協(xié)會(huì)審查的16家工廠里有11家虧損，而現(xiàn)在的情況只會(huì)更糟，因?yàn)檎汲杀?span lang="EN-US">70-80%的活牛采購價(jià)格上漲的比牛肉銷售價(jià)格高出太多，2017年閹牛采購均價(jià)大約2970美金/噸，而平均出口價(jià)格為3452美金，差價(jià)約16%。2018年烏拉圭活牛市場由于更加缺牛，閹牛采購價(jià)格漲到3250美金/噸，而出口均價(jià)漲幅不大，因此差價(jià)縮小到9%。2019年至今牛價(jià)大幅上漲，閹牛采購均價(jià)漲到3420美金/噸，只比出口均價(jià)3593美金低不到5%。
小閹牛和母牛犢價(jià)格歷史新高
由于育肥牛價(jià)格持續(xù)上漲，再加上良好的天氣狀況，補(bǔ)欄牛的價(jià)格也達(dá)到多年來最高的水平，小閹牛和母牛犢價(jià)格甚至創(chuàng)了歷史記錄，考慮到目前育肥牛價(jià)格這么高，補(bǔ)欄牛價(jià)格創(chuàng)紀(jì)錄也不出意料，尤其考慮到補(bǔ)欄牛這么稀缺。過去兩三年畜牧業(yè)比農(nóng)業(yè)更有優(yōu)勢，所以很多農(nóng)用土地轉(zhuǎn)為畜牧用地，有些飼育場也開始買小母牛，育肥到22個(gè)月，均重420公斤，然后再賣到其他育肥場繼續(xù)育肥，這些都是符合481配額規(guī)定的小母牛。
五月整牛價(jià)值變化不大
整頭牛的平均總價(jià)值五月份漲了67美金到1133美金每頭牛，自2016年上半年起都保持在1100美金上下，不過由于近幾周國際市場過熱，尤其中國需求很大，下半年整牛價(jià)值肯定會(huì)上漲。整牛價(jià)值是一頭英種閹?；虼N牛所有部位的綜合預(yù)估價(jià)值，五月閹牛平均采購價(jià)是934美金/頭，工業(yè)附加值是199美金/頭。
7廠和12廠七月一日開始停產(chǎn)
Marfrig和美麗華開始給部分工廠放年假，暫停生產(chǎn)，Marfrig七月一日開始恢復(fù)2廠生產(chǎn)，同時(shí)暫停12廠生產(chǎn)一個(gè)月。美麗華也將在七月一日暫停7廠的生產(chǎn)一個(gè)月。因此，北部的兩個(gè)大廠下個(gè)月都將停產(chǎn)。
活牛緊缺繼續(xù)鞏固育肥牛市場的牛市趨勢
育肥閹牛價(jià)格繼續(xù)向上攀爬，由于活牛緊缺，再加上惡劣天氣影響運(yùn)輸，很多地區(qū)降雨超過100毫升，特種閹牛價(jià)格達(dá)到4.05美元/公斤，自2011年5月以來第一次突破4美金，母牛3.85美金，小母牛3.95美金，持續(xù)降雨使活牛運(yùn)輸更困難，也會(huì)導(dǎo)致屠宰量下降，有助市場維持堅(jiān)挺，需求重新調(diào)整后市場會(huì)開始穩(wěn)定。
三月以來牛只屠宰量第一次低于去年同期
四月初開始牛只屠宰量一直比去年同期高，上周屠宰量終于又比去年同期低了，截止到6月15日這周，共屠宰40284頭，比前一周少5217頭（11.5%），比去年同期減少近5000頭，減少的主要是閹牛和小母牛，因?yàn)榍耙恢艿谌径鹊?span lang="EN-US">481配額生產(chǎn)已經(jīng)完成。
阿根廷
阿根廷近十年第一次完成希爾頓配額
截止到上周，也就是離2018/19財(cái)政年不到20天的時(shí)間，阿根廷已經(jīng)發(fā)運(yùn)了29440噸希爾頓配額牛肉，幾乎馬上能完成29500噸的配額，這是自2008/09年以來阿根廷第一次能完成希爾頓配額，去年完成了配額的95%（28091噸）。2018/19年58%的牛肉去了德國，20%去荷蘭，5%去意大利。同時(shí)截止到五月阿根廷發(fā)運(yùn)了7573噸481配額牛肉。
出口閹牛價(jià)格穩(wěn)定不變
出口閹牛價(jià)格已經(jīng)連續(xù)一個(gè)月保持穩(wěn)定，最好的英國種閹牛在115-123比索/公斤上下，印度串種牛112-118比索，而優(yōu)種和良種母牛之前價(jià)格連續(xù)三周上漲，累計(jì)漲價(jià)10%，達(dá)到98-104比索，工業(yè)母牛84-86比索。
北美
美國進(jìn)口牛肉價(jià)格上漲
近幾周美國國內(nèi)瘦碎肉供應(yīng)量較大，給進(jìn)口牛肉價(jià)格施加了一定壓力，但過去兩周美國進(jìn)口牛肉價(jià)格開始上漲，目前95CL碎肉2.34美金/磅，90CL碎肉2.15美金/磅，紀(jì)念日節(jié)后的周末消費(fèi)比預(yù)期強(qiáng)，進(jìn)口牛肉供應(yīng)由于面臨中國市場的競爭非常有限，加之國內(nèi)牛肉價(jià)格的上漲，助推進(jìn)口牛肉大幅漲價(jià)。
歐洲
481配額，歐盟官方宣布給美國3.5萬噸的獨(dú)家配額
在幾個(gè)月的不確定之后，歐盟最終正式和美國達(dá)成了協(xié)議，從總共4.5萬噸的481配額中分給美國3.5萬噸的獨(dú)家配額，自2020年1月先給美國1.85萬噸，然后分七年每年增加2500噸。烏拉圭受影響最大，因?yàn)橹盀趵绶值降?span lang="EN-US">481配額最多。
大洋洲
澳洲活牛預(yù)期價(jià)格上漲
澳洲活牛下個(gè)財(cái)政年預(yù)期會(huì)上漲3%，預(yù)測是基于季節(jié)性的一些條件引起補(bǔ)欄恢復(fù)，以及養(yǎng)殖場保留能繁母牛，母牛供應(yīng)減少加上對(duì)冷凍牛肉出口需求增加，會(huì)把2019/20年牛胴體平均價(jià)格推高到4.6澳元/公斤，比2018/19年的4.45澳元/公斤高3%。
亞洲
豬瘟影響中國消費(fèi)
中國的非洲豬瘟已經(jīng)開始對(duì)豬肉消費(fèi)產(chǎn)生影響，消費(fèi)者對(duì)食品安全越來越擔(dān)心，前四個(gè)月豬肉消費(fèi)預(yù)計(jì)減少了10-15%，而1到4月屠宰量減少了8%，中國的豬肉價(jià)格保持穩(wěn)定，顯示出供需關(guān)系比較平衡。
中國重新允許英國牛肉進(jìn)口
在對(duì)英國牛肉禁運(yùn)超過20年之后，中國重新批準(zhǔn)進(jìn)口，預(yù)計(jì)今年底之前英國牛肉就能出口到中國。
