今天我們繼續(xù)對美國農業(yè)部國家農業(yè)統(tǒng)計服務中心的年度肉牛報告做一些其他的討論，并且展開基礎的預測。首先以牛存欄量數據為開始（請見下附表格），1月1日，內布拉斯加州的所有畜牧場牛存欄量數量最多，出現了兩位數的年增長。接下來，我們來比較國家農業(yè)統(tǒng)計服務中心的月肉牛存欄量報告，其中包括育肥能力在1000頭的育肥場，及美國育肥場在1月1日的總和（包括育肥能力在1000頭以下的）。這里有個邏輯是育肥場不會按月的進行調研，這些育肥場通常是農場飼養(yǎng)（比如：還種植農作物）。當玉米價格下降，育肥牲畜的數量就可能會增加。盡管還沒超過一年時間，這個答案是肯定的。 育肥能力在1000頭以上的牛存欄量同比增長884,000頭（8.3%），相較于小規(guī)模的育肥場年同比也增加了55,000頭（2.2%）。如第二幅表格所示， 育肥場（1000頭以上）的月調研數量是自2012年1月1日以來育肥數量占比最大的一個月。同時，最近幾年這個百分比并沒有太大變化。注意的是，2012年1月的國內農民收到的玉米平均價格為每蒲式耳6.07美金（國家農業(yè)統(tǒng)計服務中心農業(yè)價格報告），比現在的價格高出很多。
最近幾個月中進入育肥階段的牛數量很大，2017年美國小牛飼養(yǎng)，僅比2016年增長2%，使得小牛和1歲齡牛的出欄統(tǒng)計數量年同比下降。 總體來看，下降了2.3%，607,000頭。閹牛的出欄數量下降了300,000頭，而母牛（不用于培養(yǎng)牧群用）下降了307,000頭。
回到整體庫存，2018年1月1日所有牛和小牛的占比為0.7%，年同比還會增加嗎？2018年奶牛和母牛的屠宰水平是影響年統(tǒng)計的主要因素。年同比來看，2017年官方檢查的母牛屠宰數量增加到900,000頭（增長12%）， 奶牛屠宰增長接近350,000頭（增長6%）。畜牧市場信息中心（LMIC）預測2018年屠宰將增長，特別是母牛數量。畜牧市場信息中心現在的母牛庫存預測在最后一幅圖表中顯示（預計會在最低和最高點的中間位置）。
